La Cheese Valley est une charmante petite région comprenant 4 communes : Gouda, Woerden, Krimpenerwaard et Bodegraven-Reeuwijk. Chacune dotée de sa propre histoire et de ses propres traditions en matière de fromage, mais toutes invariablement accueillantes.
L’or jaune C’est ainsi que nous appelons notre fromage de Gouda dans la région.
Le fromage de Gouda n’est pas seulement riche en saveur mais aussi en histoire. Pendant des siècles, les fromages ont été négociés dans la ville à laquelle ils doivent leur nom : Gouda. Mais ils doivent leur fabrication aux polders des alentours : Cheese Valley. Une oasis de calme et d’espace située au cœur des quatre plus grandes villes des Pays-Bas.
C’est toujours dans ce paysage typiquement hollandais avec ses vaches qui paissent, ses canaux et ses saules têtards qu’est fabriqué le fromage à partir du lait de ces vaches. Du fromage jeune au fromage affiné, du fromage aux herbes au fromage à la truffe. Son goût fluctue d’une ferme à l’autre, en fonction des saisons. Dégustez-les dans la Cheese Valley !
