Restaurant (H)eerlijk eten is opgezet door het echtpaar Mike en Kim dat hun sporen in de horecabranche al ruimschoots heeft verdiend. In 2018 besloot het stel dat het tijd was voor een nieuwe stap. Het resulteerde in het starten van een nieuw restaurant met de naam (H)eerlijk eten (op de locatie van het voormalige restaurant De Florijn). In de keuken zal zoveel mogelijk met streekproducten worden gewerkt om de gerechten uit de Frans/Nederlandse keuken goed bij de seizoenen aan te laten sluiten.
